نذر کے گوشت کی نقل و ترسیل میں سرد زنجیر

ذبح سے وصولی تک صفائی اور مناسب درجۂ حرارت برقرار رہے۔ مختصر فاصلہ نقل کی شرائط غیر اہم نہیں کرتا۔

وزارتِ زراعت و جنگلات کے مطابق سرد زنجیر ٹوٹنے سے گوشت کی سلامتی متاثر ہو سکتی ہے۔ نقل، انتظار اور ترسیل ساتھ دیکھیں۔ یہ مضمون پیشہ ورانہ غذائی سلامتی کے منصوبے کا بدل نہیں؛ کاروبار اپنی مصنوعات اور عمل کے مطابق منصوبہ بنائے۔

مناسب برتن، صاف سامان، گاڑی کی حالت اور وصول کنندہ کی تیاری ساتھ دیکھیں۔ پتہ پر وصول کنندہ نہ ہو تو گوشت کتنی دیر رکے گا، یہ آخری وقت کا فیصلہ نہ ہو۔ متبادل ترسیل یا واپسی پہلے طے ہو سکتی ہے۔

صارف نقل کے طریقے اور وصولی کی جانچ پوچھ سکتا ہے۔ اچھی پیکنگ کی تصویر درجۂ حرارت نہیں بتاتی۔ ادارے کی وصولی اور گاڑی کی آمد کا وقت ملنا اور ریکارڈ رکھنا پیروی آسان کرتا ہے۔ محفوظ تقسیم کے لیے ذبح کے بعد محتاط انتظام ضروری ہے۔